Ketika saudaranya Zara menderita gangguan saraf, Eva yang introvert terpaksa mengambil pekerjaan Zara sebagai artis Foley. Dia berjuang untuk menciptakan suara untuk iklan yang menampilkan seekor kuda, dan kemudian ekor kuda mulai tumbuh dari tubuhnya. Diberdayakan oleh ekornya, dia memikat seorang ahli botani untuk berselingkuh, melalui permainan penyerahan. Piaffe adalah perjalanan mendalam menuju kendali, gender, dan kecerdasan.
